「マントウ」とは、肉まんやあんまんの具が入っていない中華まんじゅうのことです。ほんのり甘い中華風蒸しパンです。給食では、よく「変わり揚げ」という献立がでます。しょうゆ・酒・みりん・砂糖・ごま油・にんにく・しょうが・唐辛子にじっくり漬け込んで揚げます。揚げる食材は何でも合います。家でもぜひ作ってみてください。
