今日は沖縄の有名な食材や郷土料理です。マース煮や人参シリシリは沖縄の家庭や料理屋で一般的に作られる料理です。マースとは沖縄の言葉で塩を意味します。塩味の煮物です。人参シリシリは野菜をせん切りにする器具があり、シリシリと音がすることからその名がついたとも言われています。ゴーヤ・もずく・冬瓜は沖縄の食材として有名です。ゴーヤみそはご飯と一緒に食べる佃煮です。
きびごはん ゴーヤみそ メルルーサのマース煮 にんじんシリシリ もずくと冬瓜のスープ 牛乳