今日の献立は、ゆかりご飯、鰆と大豆の味噌がらめ、磯香和え、かみなり汁、牛乳でした。
ゆかりは赤紫蘇（ジソ）を使ったシンプルなふりかけです。赤紫蘇は、アントシアニンなどポリフェノールとビタミン・ミネラルが非常に豊富なハーブです。色と香りだけでなく、抗酸化成分を多く含むのが特徴です。
※抗酸化作用とは、体内で発生する「活性酸素」が細胞や組織を傷つける働き（酸化）を抑える作用のことです。
