かみかみサラダは、松前漬け用のスルメイカを使っています。他に大豆を入れてかみ応えのあるサラダにしています。
給食では「噛みごたえ」のある献立を出すようにしています。噛むことはとても大切だとは分かっていても、毎日の食生活で取り入れることは難しいものです。子供が好む食べ物は、噛まなくても済む柔らかいものが多いです。意識をして噛み応えのある料理を出すように心がけていただければと思います。
