今の季節に収穫される春キャベツは、巻きがゆるくふんわりとしているところが特徴です。葉がやわらかく、みずみずしいので生食にもむいています。旬の食材は、その他の季節と比べて栄養素も多く含まれています。おいしい旬の季節にたくさん食べましょう。
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