６／１の給食

ホキという魚の名前をあまり聞いたことがないと思います。タラの仲間の深海魚で、200～700ｍの深さのところで生息しています。体長は120ｃｍ前後あり、主にニュージーランドやオーストラリアで漁獲されます。ハンバーガーショップの魚のバーガーといえばホキを使っているようです。癖もなく食べやすいです。