鯖の味噌煮の鯖には、DHAが含まれます。DHAには、記憶力や集中力の維持を助ける働きがあります。給食では、１つの釜で400切れほどの鯖をじっくり煮込みました。大量に調理することで食材の味を引き出し、少ない調味料でも美味しく仕上がります。
ごはん 鯖の味噌煮 ピリ辛こんにゃく 八彩汁 牛乳
