鰆と大豆のみそがらめは、魚を使った料理の中でも特に人気がある定番メニューです。角切りの鰆と大豆に衣をつけて揚げ、みそと砂糖、みりん、生姜で作ったタレに絡めます。
今日は担々麺の肉みそに、こくべジの長ネギを使いました。
