今日の献立は、ブルーベリーパン、ポトフ、わかめサラダ、手作りドレッシング・和風、牛乳でした。
ブルーベリー🫐はこくベジの一つで、市では毎年7月下旬から8月初旬にかけて、国分寺三百年野菜こくベジ「ブルーベリーフェスタ」を開催しています。
ブルーベリー🫐は、目👀によい食べ物として、よく挙げられます。
しかし、たくさん食べたからといって視力そのものを回復させることはできません（近視・遠視・乱視の矯正は不可）。
目の健康を守るためには、規則正しい生活やバランスのとれた食事、スマホやパソコンの適切な使い方が何よりも大切です。
そのうえで、ブルーベリーを補助的に食べることは、将来の目の健康を支える一助になると考えます。
なぜなら、ブルーベリーには青紫色の色素であるアントシアニンが含まれており、網膜の「ロドプシン」という光を感じる色素の再合成を助け、暗順応や疲れ目の回復をサポートする可能性があると言われています。
また、抗酸化作用が強く、目の細胞を酸化ストレスから守ることで、眼精疲労の軽減や加齢による目のトラブルを予防する働きがあるとも言われているからです。
