今日の献立は、ご飯、鰆の竜田揚げ、小松菜の香味和え、呉汁、牛乳でした。
サワラは春に産卵のために沿岸へ寄るため人目に付きやすく、「春を告げる魚」ということからサワラの漢字は魚偏に春で「鰆」となりました。そのため、「鰆」は春が旬の魚とイメージされやすいのですが、本当に味が良いのは脂が乗った秋から冬なのだそうです。
