今日の献立は、炊き込みご飯、鮭のねぎ塩焼き、ひじきの煮物、若竹汁、牛乳でした。
若竹汁は、春に旬を迎える「若布」と「竹の子」を合わせたすまし汁で、主に3〜5月の春の季節料理として楽しまれます。（「若い竹の子」ということではありません）
「春先の出会いもの」とも言われており、ほかにも「鰆とふきのとう」「ホタルイカと菜の花」「桜えびと春キャベツ」「イイダコとタラの芽」「初鰹と新生姜」などの、海の幸と山の幸の組み合わせがあります。皆様は、どんな「春先の出会いもの」がお好みですか？
