今日の給食の献立は、肉すきうどん、スナップえんどうのかきあげ、コロコロきゅうり、牛乳でした。
肉すきうどんは、関西地方などで親しまれています。その味わいは、しょう油、砂糖、みりんなどを用いた「割り下」ベースの甘辛く濃い目のつゆが特徴です。
「スナップえんどう」は、 アメリカで生まれた品種で、「手で摘む（snap）」ことが名前の由来です。「スナックえんどう」と呼ばれることがありますが、これは種苗メーカー等の商品名である場合が多いです。1983年（昭和58年）に農林水産省が名称を統一して、「スナップえんどう」が正式な名称となっています。
「スナップえんどう」は、北は北海道から南は鹿児島までの幅広い地域で栽培することができますが、代表的な生産地は鹿児島県で、なかでも生産量の日本一を誇る指宿市（いぶすきし）では温暖な気候を生かし、他の県に先がけて12月頃から出荷が始まるそうです。
ちなみに、今日の給食のかき揚げの中に入っているスナップえんどうは、愛知県産です。
