かつおでんぶは、削り節をみりんやしょうゆで煎り付けて作りました。調味料を入れる前に削り節を炒って細かくしておくことがポイントです。
《かつおでんぶの分量》（４人分）
削り節24ｇ、みりん32ｇ、しょうゆ８ｇ、三温糖（さとう）2.5ｇ、水20g、白ごま６ｇ
ちりめんじゃこを加えるとカルシウムの補給にもなります。簡単なのでぜひ試してみてください。
ごはん かつおでんぶ 鯖のピリ辛焼き 磯香和え けんちん汁 牛乳
