10月10日は目の愛護デーです。目の健康について考え、大切にしましょうという日です。
給食では、目の健康に良い食品を使った献立を出しました。食材はにんじんとかぼちゃです。ビタミンの一種であるカロテンが多く含まれています。カロテンは目や鼻、のどの粘膜を強くして、ウイルスなどの侵入を防ぎます。キャロットゼリーは、にんじんをゆでてミキサーでペースト状にして、オレンジジュースを入れて食べやすくしました。にんじんの色がプラスされて色鮮やかなゼリーになりました。
