ピザは生地からこねる手作りです。一枚一枚伸ばして具をのせて焼きます。鶏肉のほかに、えのき・アスパラ・長ねぎを使っています。切干大根は煮物でよく使いますが、サラダにも最適です。噛みごたえがあるので歯やあごを丈夫にします。
