６／14の給食

のっぺい汁は、日本全国にある郷土料理です。片栗粉などでとろみをつけるのが特徴です。また、新潟では里芋で自然のとろみをつけます。もともと料理で余った皮やへたなどを入れていたようです。とろみをつけることで冷めにくくなります。

きびごはん　揚げ鯖のにんにくみそかけ　ごま和え　のっぺい汁　牛乳