今日は七夕です。七夕にちなんだ献立「そうめん」です。そうめんは天の川、めんつゆの中のオクラは星に見たてています。オクラの断面は星の形に似ています。あいにくの雨模様の天気で蒸し暑いですが、そうめんを食べて七夕の雰囲気とさわやかさを味わってもらいたいです。 もずくは、古くから食べられていたようですが、養殖が始まったのはまだ40～50年前だそうです。低カロリーでミネラルが豊富で、くせもなく食べやすい食材です。もずく酢として食べることが多いですが、生もずくはいろいろな料理に合います。
