沢煮椀は、たくさんの根菜や鶏肉を使った汁物で、千切りにして入れるところが特徴です。もともとは、漁師が日持ちする塩漬けの肉と刻んだ野菜を船の上で調理して食べていた料理です。今日の沢煮椀には、鶏肉、しいたけ、だいこん、ごぼう、長ネギ、たけのこ、にんじんを使っています。
みそ焼きおにぎり かつおの竜田揚げ 磯香和え 沢煮椀 牛乳
