天ぷらの「かき揚げ」の意味は、かき混ぜてあげるという意味があるそうですが、他には、熊手で掻き寄せるという意味もあるそうです。具材を衣の中で混ぜてひとまとめにして揚げるということですね。料理の名前の由来には日本の食文化を思わせます。
けんちんうどん うど入りかき揚げ 竹輪の磯辺揚げ いちご 牛乳
