今日の献立は、 冷やしうどん、ひじきのかき揚げ、ささかまの磯辺揚げ、シャインマスカット、牛乳でした。
冷やしうどんは、茹でて冷やしたうどんを、鶏肉、にんじん、小松菜、長ねぎ、干し椎茸の入ったつゆに入れて作りました。
うどんの消費・支出ともに全国で最も多い県は、香川県です。香川県は讃岐うどんの本場で、人口10万人あたりのうどん店数も50軒で、全国トップです。
ちなみに、2位は水沢うどんやひもかわが名物の群馬県で32軒、3位は福井県で31軒、4位はほうとうが名物の山梨県で30軒、5位は耳うどんが郷土料理の栃木県で26軒だそうです。一方、最も店舗数が少ないのは沖縄県で人口10万人あたり2軒だそうです。
