うどともやしのナムルの「うど」は国分寺市の特産物の一つです。うどは地下の室で育てられるので、光を浴びず白く育ちます。シャキシャキとした食感が特徴です。これからの時期が旬の野菜です。
今日のこくベジは、いかのチリソースかけのソースと春雨と玉子のスープに使った長ネギ、うどともやしのナムルのうどです。
まんとう いかのチリソースかけ うどともやしのナムル 春雨と玉子のスープ 牛乳
