節分です。災害や病気から守るための行事です。大豆は豆まきの時に使います。鰯は玄関の戸口に柊に鰯の頭を刺してかかげて鬼を追い払う習慣がありました。給食では、鰯の丸干しを揚げました。骨まで食べられます。大豆は炒り大豆（豆まき用の大豆）を鶏ひき肉と炒めて味噌味に仕上げました。ご飯にとても合う料理です。体の中から鬼退治です。
