４／26の給食

鮭は白身魚です。しかし、実際はオレンジ色に近いピンク色です。これは、食べている餌であるオキアミによるものです。オキアミはエビの仲間で、アスタキサンチン」という色素成分を含んでおり、これにより身が赤く見えてきます。アスタキサンチンは、目や脳の機能を良くし、美肌効果もあります。

 鶏ごぼうごはん　鮭の竜田揚げ　ごま和え　とうふ団子汁　牛乳