今日は1学期最後の給食で、献立は、カレーライス、福神漬け、夏野菜サラダ、手作りドレッシング、オレンジシャーベット、牛乳でした。
シャーベットは、「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラクトアイス」「氷菓」のうちの、どれでしょうか?
シャーベットは「氷菓」に分類され、乳成分(乳固形分と乳脂肪分の量)が多い順に、アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイスで区分されます。
購入するときに選ぶ際のポイントは、
コク重視でミルク感が豊か→アイスクリーム
ほどよいミルク感(牛乳並み)で、ややあっさり→アイスミルク
さっぱり・価格重視→ラクトアイス
果汁感・清涼感→氷菓(シャーベットなど)
です。パッケージに分類の表記がありますので、参考にしてみてください。
