2026年5月30日土曜日

5月29日(金)今日の給食

 今日の献立は、キムチチャーハン、ローミーワンズ、かぶの中華和え、ビーフンスープ、牛乳でした。

ローミーワンズ(糯米丸子)は中華料理です。

「糯米(nuòmǐ)」とは、もち米のことです。

「丸子(wánzi)」とは、主に肉団子など「丸い団子状の食べ物」のことです。

中国では一般的に、珍珠丸子(チェンジュワンズ)と呼ばれる鹹点心です。珍珠とは真珠の意味で、肉団子にもち米をまぶして蒸し上げますが、蒸籠(せいろ)の蓋を開けた瞬間、白く透き通ったもち米がパッと立ち、まるで花が咲いたかのように映り、 真珠の輝きを思わせることから「真珠丸子(チェンジュワンズ)」と名づけられたと言われています。

もち米つきの肉団子の作り方は、わりと簡単です。シュウマイを作る要領で肉団子を作り、一晩水に浸したもち米を周りにつけて蒸すだけで、皮で包むより楽に作れます。

給食では豚肉に豆腐を入れてますが、子供たちは豆腐に気付かず、おいしそうに食べていました。