鰯は日本で昔から親しまれている魚です。日本で収穫量１位は三重県、２位は茨城県、３位は千葉県です。30年前はたくさん獲れていましたが、漁獲量は年々減少しており、今では貴重な魚です。出世魚でもあり、３ｃｍ以下を「シラス」、５ｃｍまでは「カエリジャコ」といいます。鰯は青魚でもあり、脂肪の一種であるDHA・EPAが多く含まれています。脳の働きを良くするとともにコレステロール値を下げる働きがあると言われています。
きびごはん 鰯のかば焼き ごま和え 豆腐団子汁 牛乳
